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À Propos du Vignoble d'Oka
Afin d’obtenir des vins de qualité, il est important d’être conseillé par des experts: ceux qui connaissent la vigne mais aussi les particularités du sol québécois. À cet effet, Sébastien Vicaire, Conseiller-Expert en Œnologie, et Michel Levac, propriétaire-vigneron, se sont associés afin d’élaborer ensemble des vins du Québec de qualité et travaillent fort à leur amélioration vendange après vendange.
LES PROPRIÉTAIRES-VIGNERONS -
Michel Levac & Diane Normandin
Pour Michel Levac et sa femme, Diane Normandin, la viticulture est une culture de patience. Elle est donc idéale pour prendre le temps d’apprendre et de se former.
Après 8 années passées en Floride, Diane, Michel et leurs deux filles, décident de rentrer au pays et de s’installer à Oka loin de la promiscuité de la ville, dans une charmante maison entourée de pommiers. C'est également pour Michel, l'occasion de se rapprocher de ses deux enfants issus de son premier mariage. La pomiculture nécessitant énormément de produits chimiques, ils choisissent de les déraciner et de mettre la terre en jachère pendant un an. La passion de Diane et Michel pour le vin, développée au cours de nombreux voyages dans le bordelais, les amène alors à planter leurs premières vignes.
Accompagnés d’un œnologue français expérimenté, ils prennent le temps d’apprendre et de se former entre les premières plantations de vignes en 2005 et la première vinification en 2009. Quand les enfants ne travaillent pas dans les vignes, les propriétaires font appel à des travailleurs de l'UPA. Aujourd’hui, le Vignoble d’Oka est une affaire partagée entre une grande famille et des amis, où tous, s’impliquent et contribuent au quotidien à l’expansion et à l’amélioration du Vignoble.
LA FAMILLE QUI TRAVAILLE DANS LA VIGNE-les enfants ont tous eu et ont un rôle dans ce projet, Samantha, Megan, Catherine et Philippe, et bientôt une autre génération sera là pour aider soit Elliot, le petit fils.
Tous les enfants ont grandis dans la vigne. Dès leur jeune âge, tous ont eu plusieurs responsabilités en touchant toutes les facettes du Vignoble. Tous ont passé de nombreux étés à aider leur parents au maintient des vignes. En passant de la plantation, la taille, à l'organisation des vendanges et à la vente, ils ont su développer des connaissances face à viticulture Québécoise.
Philippe, a trouvé sa voie dans le monde des satellites, il supervise le processus de la création de ces instruments qui circulent autour de la terre.
Catherine, détentrice d'un MBA, oeuvre dans le monde des assurances, pour une entreprise fort connu au Québec, elle est responsable d'équipes pour le traitement des demandes diverses d'assurances.
Megan a obtenu son titre de Comptable Professionnel Agrée auditeur (CPA auditeur) et à
travaillée dans un cabinet comptable prestigieux de Montréal. Elle est maintenant a temps plein avec son père Michel dans une autre de ses entreprises, plateforme web pour la gestion immobilière.
Samantha, ingénieure spécialisé en aluminerie, traavaillant pour une firme de consultant, elle est maintenant responsable de l'implantation de nouvelles cuves pour une aluminerie dans la région du Saguenay.
Elliot, bientôt 4 ans, aime déjà tous ce qui est tracteur et le kubota commence a avoir de moins moins de secret pour lui.
Contact
(514) 791-7020
300 Rang Saint-Ambroise, Oka
(Vignoble privé non ouvert au publique - seulement sur réservation)